～重なる大雪で依然孤立されている集落の方々のご無事をお祈りします～
＞源平芋@三好市のお話 ―（1）
＞源平芋@三好市のお話 ―（2）
私は、三好市のＦＢで、特産品レシピを担当させて頂いております。前回、三好市の特産品、小さな紅白のじゃがいも「源平芋」を使って
試作したお料理をご紹介しました。
⇒ 試作料理のラインナップはこちら。
その中から、食に関心の高い、20代から60代の男女25名の方に、
一番「源平芋」を買いたくなる料理を選んでいただきました。
その結果は・・、ジャジャ～ン
堂々の第１位は、「紅白源平芋のごろごろチーズ焼き～」
第２位は、「紅白源平芋のハーブ＆スパイス焼き～」
やはり、芋そのものの味を味わえる料理が上位に来たようです。せっかくの紅白２色、その上、小ぶりで可愛らしい形ですから、
形や色が分かるような料理が好まれたわけですね！
早速、料理教室でも、このお料理をご紹介しました。
⇒「源平芋」を使った料理教室のレポートはこちら。
そして、この2つの料理のレシピは、三好市のＦＢに掲載されています。クリスマスのお料理にいかがでしょうか？
今が旬、希少な「源平芋」で作ってみたい方は、、、⇒お取り寄せは徳島県三好市のフェイスブック「三好の旬感」から！
⇒かご付き！ 「源平芋」の販売ページはこちら
三好市ではまだ孤立している集落の方々もいらっしゃいます。
重なる大雪で、家々がすっぽりと雪に覆われています。
大雪に遭われている方々にお見舞いを申し上げますと共に
ご無事を心からお祈り申し上げます。
作物の被害も心配な中、応援の意味も込めて、
「三好の特産品～源平芋」について3回に渡りご紹介させて頂きました。
予報では、今後も日本各地を寒波がおそうようです。
雪害や寒さに備えていただけますように
ＪＳＩＡ認定講座も開催しています♪
