2014年12月10日

源平芋@三好市のお話 ―(2)

前回に引き続き「徳島県三好市」の話題です。
前回の記事はこちらです。

位置情報私は、三好市のフェイスブック(FB)で、特産品レシピを
担当させて頂いております。
大雪により孤立している集落の方々のご無事をお祈り申し上げます。

レストラン源平芋」は、三好市の特産品。
小ぶりで可愛らしい、紅白のじゃがいもです。
FB公開に先立ち、私が試作したのは、こんなお料理でした。
P1370083 (380x303)p.jpg カレーポテト11.jpg P1370080 (380x317)p.jpg 

P1360870 (380x290)ペイント.jpg P1360985 (380x314)p.jpg  P1360912 (380x304)p.jpg

P1370033 (380x277)p.jpg P1360997 (380x284)p.jpg 06.11 アトリエ4 (380x316).jpg

P1360875 (380x291)p.jpg P1370338 (380x285) (334x250)p.jpg トルティージャ1 (380x282)p.jpg

Q.さて、皆さまはどれが一番食べたいでしょうか?!
    いえ、、どのお料理のレシピが知りたいでしょうか?!

位置情報実は、これらの料理写真を、食に関心の深い20代から60代の
男女25名の方に見て頂き、アンケートを行いました。

Q.この中で、一番「源平芋」を買いたくなるお料理はどれですか?!
A. その答えは次回掲載しますね!!

ひらめき三好市は、徳島県の最西端の市。
香川県、愛媛県、高知県と接する山間地域です。
西日本や四国を代表する山河が揃い、豊かな自然に恵まれています。
温暖な四国という印象がありますが、
実は、標高が高く、平均気温は新潟や秋田と同等の場所もあるそう。
冬は積雪や路面凍結が見られ、一部の道路は冬季通行止めになるそうです。

まだ孤立している集落の方々もいらっしゃいます。
ご連絡がつかない方と一日も早く連絡がつきますように。
大雪に遭われた方々にお見舞いを申し上げますと共に
ご無事をお祈り申し上げます。

作物の被害も心配な中、応援の意味も込めて、
「三好の特産品」についてご紹介させて頂きました。

かわいい源平芋」は今が旬!
この希少な「源平芋」は三好市で販売されています。
お取り寄せは徳島県三好市のフェイスブック「三好の旬感から!
 ⇒かご付き! 「源平芋」の販売ページはこちらぴかぴか(新しい)

美味しいお芋知っていただけますようにるんるん
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◆◇'16.1〜12月のレポートは
「2016年料理教室レポまとめ」
をご覧ください。
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◆◇'15.12月以前のレポートは
「過去の料理教室レポート」
をご覧ください。

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【アカデミックレストラン】@神楽「アルベラータ」
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◆『「男の料理教室(初心者)
    「NHK50ボイス」放映
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【スペシャルアカデミックレストラン宮崎】
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