メニューは、
「丸ごとしいたけの傘づめ焼き～♪」
生しいたけに詰め物をして、オーブントースターで焼きます。中に詰めるのは、お肉？ と思いきや、、
「な、なんと～！ ツナに豆腐にチーズ～～！」
って、そこまで驚く方はいらっしゃらないとは思いますが、、
「肉詰め」は手間がかかるし、しっかり熱が通ったか気になるので、
今回は、チョチョッと詰めて、オーブントースターで焼くだけ～、
のとっても簡単に作れる、こんなお料理にしました。
材料もお手軽～～
＞レシピはこちら、alic「ベジシャス47号」をご覧下さい。
料理のポイントも、写真と共に詳しく載っています。
ぜひご覧くださいね♪
試食タイムは、あまった「生しいたけの軸」で作ったスープに、「生しいたけの軸焼き」、そして、徳島県つながりで、
「徳島県三好市の古代米入りごはん」も召し上がって頂きました。
「ベジシャス」は、農畜産業振興機構(alic）のサイトコンテンツ、私は、テーマ野菜の料理を担当させて頂いています。
野菜の調理法、美味しい食べ方などについてお話し、
その野菜の魅力を活かす、一人分の簡単レシピをご紹介しています。
取材風景です。～お手伝いタイム～ ～フィリングを味見～
～このお料理、実は、薄く切ったバゲットにもとっても合うんです。
おかずにお弁当に、そしてオードブルにもピッタリ、ワインと食べたい！～
「しいたけ」は、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む低カロリーのヘルシー野菜です！ 「ベジシャス」によりますと、
「他のきのこ類にはない、『エリタデニン』という
血中コレステロールを低下させて高脂血症を予防する特有の成分を含み、
生活習慣病を予防・改善する効果が期待できる」そうです。
ところで、「生しいたけ」産地取材は、徳島県徳島市だそうです。ちょうど徳島県三好市のレシピ開発をしているところですので、
とっても奇遇で、なんだか嬉しくなりました
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「フォトクリップ」には、産地取材や料理取材の様子が掲載されています。ヘルシーで美味しい「生しいたけ」料理、味わって頂けますように
～～ レシピはこちら、alic「ベジシャス47号」 ～～
ＪＳＩＡ認定講座も開催しています♪
