７月は、「とちぎ野菜サポーター」としての活動で、
ＪＡ栃木さまよりお送りいただいた「ナス」を使った料理教室を行いました。
今年のテーマは、
「
栃木ナスで夏そば献立～」
メニューはこちら。menu1. 「ナスとえびのエスニック・フライ」
menu2. 「ナスとカツオの冷やしつけそば」
menu3. 「ココ・ヨーグルト・ゼリー 完熟マンゴー添え～」
今回は出汁にこだわった自家製つゆの美味しいナスそばを考案。さっぱりしたそばに合わせて、ナスのフライや、
デザートには夏にピッタリのひんやりゼリーにマンゴーたっぷり。
ナスのメニューは２品ですが、一人２本のナスをペロリ
旬のカツオや完熟マンゴーも添えて、プチ・リッチな食卓となりました
料理男子のクラスは、フライに替えて、さっぱりとした「奴」「うまい！」「ビールに合う！」と大好評でした
レッスン風景です。
デザートには国産完熟マンゴーたっぷりです。宮崎産と同じアーウィン種の琉球マンゴーを使いました。
使った食材はこちらです。
「ナスそば」は、長野に長く住まれたそば通の受講生さんをうならせ、他の皆さまにも「美味しい！」と大好評でした。
「ナスのフライ」は「ナスがふわふわで美味しい！」などなど
お越しの皆さまにご満足頂き、嬉しく楽しいレッスンでした。
ナスをご協賛下さったＪＡとちぎ様、ありがとうございました。
盛夏、これからナスがますます美味しい季節。栃木ナスをたくさん召し上がって頂けますように
＞「とちぎ野菜サポーター」の活動につきましては、こちらをご覧下さい。
