菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

　　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』」

７月は、「とちぎ野菜サポーター」としての活動で、
ＪＡ栃木さまよりお送りいただいた「ナス」を使った料理教室を行いました。

今年のテーマは、
「栃木ナスで夏そば献立〜」


メニューはこちら。
　menu1.　「ナスとえびのエスニック・フライ」
　menu2.　「ナスとカツオの冷やしつけそば」　
　menu3.　「ココ・ヨーグルト・ゼリー　完熟マンゴー添え〜」

今回は出汁にこだわった自家製つゆの美味しいナスそばを考案。
さっぱりしたそばに合わせて、ナスのフライや、
デザートには夏にピッタリのひんやりゼリーにマンゴーたっぷり。
ナスのメニューは２品ですが、一人２本のナスをペロリ
旬のカツオや完熟マンゴーも添えて、プチ・リッチな食卓となりました

料理男子のクラスは、フライに替えて、さっぱりとした「奴」
「うまい！」「ビールに合う！」と大好評でした


レッスン風景です。
　

　　　

　　　

　
　
デザートには国産完熟マンゴーたっぷりです。
宮崎産と同じアーウィン種の琉球マンゴーを使いました。

使った食材はこちらです。
　

「ナスそば」は、長野に長く住まれたそば通の受講生さんをうならせ、
他の皆さまにも「美味しい！」と大好評でした。
「ナスのフライ」は「ナスがふわふわで美味しい！」などなど
お越しの皆さまにご満足頂き、嬉しく楽しいレッスンでした。
ナスをご協賛下さったＪＡとちぎ様、ありがとうございました。

盛夏、これからナスがますます美味しい季節。
栃木ナスをたくさん召し上がって頂けますように

＞「とちぎ野菜サポーター」の活動につきましては、こちらをご覧下さい。