2014年08月07日

【レポ】2014栃木ナスは夏そば献立

    ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』」

7月は、「とちぎ野菜サポーター」としての活動で、
JA栃木さまよりお送りいただいた「ナス」を使った料理教室を行いました。

今年のテーマは、
ぴかぴか(新しい)栃木ナスで夏そば献立〜ぴかぴか(新しい)
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レストランメニューはこちら。
 menu1. 「ナスとえびのエスニック・フライ
 menu2. 「ナスとカツオの冷やしつけそば」 
 menu3. 「ココ・ヨーグルト・ゼリー 完熟マンゴー添え〜


位置情報今回は出汁にこだわった自家製つゆの美味しいナスそばを考案。
さっぱりしたそばに合わせて、ナスのフライや、
デザートには夏にピッタリのひんやりゼリーにマンゴーたっぷり。
ナスのメニューは2品ですが、一人2本のナスをペロリわーい(嬉しい顔)
旬のカツオや完熟マンゴーも添えて、プチ・リッチな食卓となりましたかわいい

ビール料理男子のクラスは、フライに替えて、さっぱりとした「奴」
「うまい!」「ビールに合う!」と大好評でしたハートたち(複数ハート)
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家レッスン風景です。
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喫茶店デザートには国産完熟マンゴーたっぷりです。
宮崎産と同じアーウィン種の琉球マンゴーを使いました。

位置情報使った食材はこちらです。
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猫「ナスそば」は、長野に長く住まれたそば通の受講生さんをうならせ、
他の皆さまにも「美味しい!」と大好評でした。
「ナスのフライ」は「ナスがふわふわで美味しい!」などなど
お越しの皆さまにご満足頂き、嬉しく楽しいレッスンでした。
ナスをご協賛下さったJAとちぎ様、ありがとうございました。

かわいい盛夏、これからナスがますます美味しい季節。
栃木ナスをたくさん召し上がって頂けますようにるんるん

>「とちぎ野菜サポーター」の活動につきましては、こちらをご覧下さい。
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