・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。
今日は大みそか。2019年最後の日ですね。
2019年最後の食事は何を召し上がるでしょうか?
我が家は、毎年、「かも鍋で年越しそば」と決まっています
料理教室でも人気のメニューです。
ネギのオードブルやサラダも一緒に
かも鍋バリエーションもいろいろありますが、こちらは
「越谷流 かもネギ鍋」
以前、名物料理開発のお手伝いをさせていただきました。
2種類のネギ、鴨も2種類で楽しむのがお約束です
今日の3枚はインスタグラムでも投稿しています。
今日で投稿数55件となりました。
新たなチャレンジ、来年も引き続き頑張ろうと思います。
ぜひそちらもご覧頂けましたら幸いです♪
https://www.instagram.com/tsurusaki163_saira/
今年も教室へお越しいただき、またブログをご覧いただき、ありがとうございました。
来る2020年が皆様にとって良い年となりますようにお祈り申し上げます
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
レッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
2019年12月31日
【料理メモ】大みそかは鴨鍋で年越しそば
posted by つる at 15:58| Comment(0)
| 【グルメ】季節のレシピ
2019年12月30日
【教室レポ】2019年11月は旬を感じる地中海料理
・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。
2019年も残るところあと2日ですね。
やり残したことはありますか?
私は今年もやり残しだらけです(汗;)
では気を取り直して、2019年11月の料理教室レポをお届けします。
2019年11月は、「旬の食材を使った地中海料理」をお教えしました。
メニューはこちら。
menu1.アトリエ流 タラモサラタ
menu2.ごぼうのポタージュ
menu3.牡蠣のニース風煮込み
レッスン風景です。
☆使った食材はこちら。
☆「アトリエ流 タラモサラタ」は本格的な味です。
見た目は似ていますが、ポテトサラダではありませんよ
☆ごぼうのポタージュ、ヨーロッパでごぼうは食べないと思いますが、旬を感じる一品
☆牡蠣をとても美味しくたべられる料理の1つ、苦手な方にはホタテで
☆お皿につぎ分けて・・
☆美味しくいただきました
今月も楽しいレッスンでした。お越し頂きありがとうございました
旬を美味しく頂けますように
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。
2019年も残るところあと2日ですね。
やり残したことはありますか?
私は今年もやり残しだらけです(汗;)
では気を取り直して、2019年11月の料理教室レポをお届けします。
2019年11月は、「旬の食材を使った地中海料理」をお教えしました。
メニューはこちら。
menu1.アトリエ流 タラモサラタ
menu2.ごぼうのポタージュ
menu3.牡蠣のニース風煮込み
レッスン風景です。
☆使った食材はこちら。
☆「アトリエ流 タラモサラタ」は本格的な味です。
見た目は似ていますが、ポテトサラダではありませんよ
☆ごぼうのポタージュ、ヨーロッパでごぼうは食べないと思いますが、旬を感じる一品
☆牡蠣をとても美味しくたべられる料理の1つ、苦手な方にはホタテで
☆お皿につぎ分けて・・
☆美味しくいただきました
今月も楽しいレッスンでした。お越し頂きありがとうございました
旬を美味しく頂けますように
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posted by つる at 18:26| Comment(0)
| 【仕事】野菜ソムリエ料理教室
2019年12月28日
【飾り巻きレポ】2019年10月体験レッスン+ハロウイン
・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。
今年もあっという間にあと3日となりました!
2019年10月の「飾り巻き寿司レポ」をお送りします。
季節外れの写真ですが、ハロウインの飾り巻き寿司や体験レッスンがありました。
レッスン風景です。
お越しいただきありがとうございました
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台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。
今年もあっという間にあと3日となりました!
2019年10月の「飾り巻き寿司レポ」をお送りします。
季節外れの写真ですが、ハロウインの飾り巻き寿司や体験レッスンがありました。
レッスン風景です。
お越しいただきありがとうございました
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posted by つる at 19:26| Comment(0)
| 【仕事】飾り巻き寿司
2019年12月20日
【教室レポ】2019年10月は秋野菜を楽しむヘルシー料理
・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。
2019年10月の料理教室レポをお届けします。
そろそろXmasですが、レポはまだ10月、ハロウインの飾りつけでした。
2019年10月は、「秋野菜を楽しむヘルシーメニュー」というテーマでお教えしました。
ちょうどハロウィンの時期と重なったクラスの方へは、飾り巻き寿司のプレゼントも
メニューはこちら。
menu1.リンゴと葉っぱのサラダ
menu2.秋野菜のミネストローネ
menu3.なすのケース焼き
レッスン風景です。
ナスのくりぬきに、ビクトリノックスのナイフを使用しました。クラスにより、違う品種のナスをくりぬきました。
スープには、ハロウィンのショートパスタ
カラフルなビクトリノックスはアトリエのお気に入りです
お越しの皆様には、「ウタマロキッチン」の食器洗い洗剤サンプルをプレゼントさせて頂きました。
今月も楽しいレッスンでした。お越し頂きありがとうございました
お料理を楽しんで頂けますように
ところで、10月にデビューしたインスタグラムのサイトは今日で50投稿目
12月に入りXmasにちなんだ投稿をしています。
⇒ https://www.instagram.com/tsurusaki163_saira/
こちらもご覧いただけましたら幸いです
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。
2019年10月の料理教室レポをお届けします。
そろそろXmasですが、レポはまだ10月、ハロウインの飾りつけでした。
2019年10月は、「秋野菜を楽しむヘルシーメニュー」というテーマでお教えしました。
ちょうどハロウィンの時期と重なったクラスの方へは、飾り巻き寿司のプレゼントも
メニューはこちら。
menu1.リンゴと葉っぱのサラダ
menu2.秋野菜のミネストローネ
menu3.なすのケース焼き
レッスン風景です。
ナスのくりぬきに、ビクトリノックスのナイフを使用しました。クラスにより、違う品種のナスをくりぬきました。
スープには、ハロウィンのショートパスタ
カラフルなビクトリノックスはアトリエのお気に入りです
お越しの皆様には、「ウタマロキッチン」の食器洗い洗剤サンプルをプレゼントさせて頂きました。
今月も楽しいレッスンでした。お越し頂きありがとうございました
お料理を楽しんで頂けますように
ところで、10月にデビューしたインスタグラムのサイトは今日で50投稿目
12月に入りXmasにちなんだ投稿をしています。
⇒ https://www.instagram.com/tsurusaki163_saira/
こちらもご覧いただけましたら幸いです
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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posted by つる at 18:06| Comment(0)
| 【仕事】野菜ソムリエ料理教室
2019年12月01日
【近況】PC引っ越しやインスタ投稿や・・
・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA菜楽)』
〜東京)新宿)神楽坂)楽しく・ゆる〜く・レッスン中〜
台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。
12月に入りました。
11月は時間のかかる事が多く、あっという間に過ぎた気がします。
PCの引っ越しもその1つです。
操作はもちろん、慣れないOS、写真ソフトも変わり、今までの作業が再現できなかったり、いろいろと手こずっています。
今の世の中、わからないことは何でもすぐに調べられるようになった反面、掘り下げすぎてあっという間に時間が経っていたり、キャッチアップしていくは大変だなあと実感します。
そんな中、10月にデビューしたインスタグラムは40作品を超えました。
ほぼ毎日投稿し、少し慣れてきました。
とはいえ、まだわからないことばかり。
写真の選択、編集、署名など、これも結構時間がかかります。
一緒にブログも更新できればよいのですが、インスタグラムを投稿したことで安堵してしまい、ブログはつい後回しになってしまいます。インスタグラムのほうが情報が少し早いので、ぜひそちらもご覧頂けたら幸いです。
最近の投稿は、マトンビリアニや牡蠣料理やアンパンマン♪
投稿するのは、試作の料理や教室風景、そして飾り巻き寿司の作品たちです。
気ぜわしい師走ではございますが、ぜひ少し手を休めて、つるの料理や飾り巻き寿司をご覧ください
〜東京)新宿)神楽坂)楽しく・ゆる〜く・レッスン中〜
台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。
12月に入りました。
11月は時間のかかる事が多く、あっという間に過ぎた気がします。
PCの引っ越しもその1つです。
操作はもちろん、慣れないOS、写真ソフトも変わり、今までの作業が再現できなかったり、いろいろと手こずっています。
今の世の中、わからないことは何でもすぐに調べられるようになった反面、掘り下げすぎてあっという間に時間が経っていたり、キャッチアップしていくは大変だなあと実感します。
そんな中、10月にデビューしたインスタグラムは40作品を超えました。
ほぼ毎日投稿し、少し慣れてきました。
とはいえ、まだわからないことばかり。
写真の選択、編集、署名など、これも結構時間がかかります。
一緒にブログも更新できればよいのですが、インスタグラムを投稿したことで安堵してしまい、ブログはつい後回しになってしまいます。インスタグラムのほうが情報が少し早いので、ぜひそちらもご覧頂けたら幸いです。
最近の投稿は、マトンビリアニや牡蠣料理やアンパンマン♪
投稿するのは、試作の料理や教室風景、そして飾り巻き寿司の作品たちです。
気ぜわしい師走ではございますが、ぜひ少し手を休めて、つるの料理や飾り巻き寿司をご覧ください
posted by つる at 19:06| Comment(0)
| 【コラム】
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