菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』

朝晩の冷え込みが目立つようになってきましたね。
風邪が流行っているようですが、実は私もひいてしまいました。
皆さまもどうぞお気を付け下さい！

さて、暑かった夏を思い出して、８月の料理教室レポートを掲載します。

　　「真夏の宮崎フェスティバル〜♪」


講義は、レタスのお話

メニューはこちら
menu１.　鰻入船の定番　呉汁
menu２.　鰻と夏野菜のゼリー寄せ
menu３.　一平風　レタス巻き

宮崎料理は３回目くらい？なので、今回はちょっとマニアックな県民食や特産を使った私のオリジナル料理にしました。

レッスン風景です。
　



　

　



鰻料理「入船」は、汁ものに肝吸いではなく呉汁を合わせます。　宮崎では給食にも出るお馴染みの呉汁ですが、東京ではなじみがないのか、今回のレッスンでもほとんどの方がご存知なかったです。　もちろんレタス巻きも初耳？！　私オリジナルの鰻料理もカラフル、お洒落、と好評でした。　今回も食材たっぷり、アトラクション満載の学び多いレッスン（自画自賛です）で、皆様に喜んで頂けてとても嬉しかったです。　お越し頂き、ありがとうございました

郷土の魅力を再発見して頂けますように
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レッスンへのお申し込みは、こちらから
　

　 　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』

１０月ももう半分過ぎてしまいました！　時間の経つのは本当に早いですね！
さて、今月はペースが早く、料理は全レッスンが終了し、飾り巻きは３級、２級の１部、ハロウィン巻きまで、既に一回転終了いたしました。　来週からは終盤の山場？　野菜ソムリエ講義や、ハロウイン本番、まだまだ続きますので、引き続き頑張ります！

・・と、近況は快調なんですが、まだレポートブログが追いついておりませんので　(汗；）、今日は、８月に行いました、飾り巻き寿司レッスンをレポートさせて頂きます。


　≪毎度おなじみですが・・　ＪＳＩＡ３級　認定講座〜♪　≫

レッスン風景です。
お料理上手な受講生さま。　３級認定講座にチャレンジされ、　ご熱心にご受講下さいました。
　

３級おめでとうございます
　

こちらは、季節の飾り巻き寿司の受講生さま。　絵心が有って、盛付けもとても可愛いかったです。　とても楽しんでご受講下さり、私まで楽しいひと時でした
　

８月は「くまとビール」でした。
盛り付けるだけでこちらまで楽しくなります


２級３日目の受講生さま。　料理もお上手で飾り巻き寿司もメキメキ上達されました。
　

ＪＳＩＡ２級認定です、おめでとうございます
　

くまとビールの、こちらのレッスンのレポートはこちら


８月も楽しくレッスンをさせて頂きました。お越し頂きありがとうございました。

ＳＡＩＲＡでも、ＪＳＩＡ（寿司インストラクター協会）の級が取得できます。　少人数でその方のペースで学んで頂けるところ、そして自分で言うのもなんですが、きめ細やかなご指導が魅力です
そして、季節や行事の飾り巻きも、とっても楽しいです！
これから、ハロウイン、クリスマス、お正月、、と楽しい行事が目白押しですヨ♪

ＳＡＩＲＡでの飾り巻きチャレンジ、お楽しみ頂けますように

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レッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
　

　　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ（菜楽）』　

１０月の「季節の飾り巻き寿司＠ＳＡＩＲＡ」は、
　　　　　「ハロウィン　〜
　ジャックオーランタンと可愛いゴースト♪」

　　　　　　（飾り寿司アート＠ＳＡＩＲＡ）

ハロウィンは１０月３１日のお祭りですが、日本では年々盛り上がりを見せていますね！　今やおなじみとなった？ジャックオーランタン（おばけかぼちゃ）巻きや、ＳＡＩＲＡオリジナルの可愛いゴーストを巻きます♪　巻いたおすしはプレート付きでお持ち帰り頂きますので、パーティーやプレゼントにピッタリ、、ブログで言うのもなんですが、インスタ映えも間違いなし〜？

１０月は飾り巻き寿司の開催可能日が少ないので、ご希望の方はお早めにご予約ください♪

【開催可能日時】
≪ハロウィンレッスン開催予定日≫
　　　・・１０月１３日（土・１３時〜）確定
　　　・・１０月２６日（金）、３０日（火）、３１日（水）
≪ハロウイン以外のレッスンも選択可能≫
　　　・・１０月４日　２級開催確定
　　　・・１０月９日、１０日、１３日（午後）、１８日
　＊（午後）と記載している日以外は、10時半〜開始予定。
　＊上記以外のご希望日はご相談下さい。

【料金】
季節の飾り巻き寿司：５０００円
ＳＡＩＲＡ会員の方：４５００円
＊グループ割引（お尋ねください）

＊詳細、お申し込みは、こちらからお願いします


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２０１８年１０月の飾り巻き寿司レッスンは・・
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◇　季節の飾り巻き寿司は、
　　　　　「９月は、ハロウイ〜ン♪」


≪時間：２時間半〜3時間、料金：５０００円≫
＊絵柄は、レベルに応じて難易度を変更致します。お気軽にご相談下さい。

◇　予告！季節の飾り巻き寿司１１月は、
　　　　　「収穫祭〜果物♪」
絵柄は近日、公開予定で〜す♪
≪時間：２時間半〜3時間、料金：５０００円≫

◇　体験レッスンは、随時受付中、「お花とパンダ〜」

基本が含まれた柄ですので、その後、巻きやすくなりますヨ♪
パンダは、可愛い犬やトロッコ列車へ、変更可♪
≪時間：２時間半程、料金：４５００円≫

＊親子レッスンも可能です。
（お子様の「巻きたい！」も応援しています。ただし、基本的に小学生中学年〜、料理に集中できるお子さまに限らせて頂いております。他のレッスンも同様、特に体験レッスンがおすすめです。事前にご相談ください）

＊「季節の飾り巻き寿司」「体験レッスン」の所要時間は２〜３時間ですが、巻かれる方のペースに合わせてお教えしますので、ご経験によって変わります。また、初心者の方には基本からご説明しますので、３０分ほど多めにかかります。お時間の制約がある方はお気軽にご相談下さい。

�C「ＪＳＩＡ認定３級・２級　資格取得講座」
　〜ＪＳＩＡ本校と同じ講座を受講頂き、認定証も取得できます。
　

　

≪３級、時間：１日３時間半程度、料金：１８３６０円≫
≪２級、時間：４時間×３日、又は６時間×２日、料金：６４８００円≫
≪３・２級併願、料金：上記合計より５４００円引き⇒７７７６０円≫
＊料金は全て、ＪＳＩＡ(寿司アカデミー）規定

【日程】１０月４日（木）10時半〜　２級２日目（／３日）開催確定
１日目、３日目の日程は、選択可能日よりお選び頂けます。
３級取得済の方がご参加頂けます♪

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巻いたお寿司はお持ち帰り頂けます。お持ち帰り容器を忘れずにお持ち下さい。また夏場は保冷剤のご持参もおすすめしています。

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お申し込みは、↓こちらからお願いします
　
　⇒　[残〇〇]　とある日にちが、選択可能日です。

または、ＨＰのお問合せコーナー、からお願いします♪

お申し込みやお問合せやには、一両日中に必ずお返事を差し上げております。返事がない場合は、迷惑メールなどをご確認くださいませ

秋の飾り寿司アート、お楽しみいただけますように