2018年03月28日

桜列車で寿司の武者修行へ♪

あっという間に3月も終盤ですね。
今年に入り猛烈に忙しい3か月でしたが、その最終関門?!
飾り巻き寿司の武者修行に行ってまいりました。
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横浜で行われた「川澄飾り巻き寿司協会」の1級検定です。
完全燃焼、なんだか、燃え尽きました〜〜〜あせあせ(飛び散る汗)

いえいえ、燃え尽きちゃいけませんねわーい(嬉しい顔)
結果が出るのはまだ先ですが、、
寿司の神様に、1級を認定して頂くことは
飾り巻き寿司の最終目標の1つでしたので
ひとまず終わってホッと一息といったところです。

かわいい当日私が巻いた作品です(@川澄飾り巻き協会)
↓すごく可愛いうさぎ       ↓ちょっと間違いが〜〜
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なるほど〜〜
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↓カエルの口はアレンジです。       ↓イケメン忍者♪
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↓小鳥のくちばしの位置もアレンジで、こちらは減点! 私の、鳥のイメージはちょっぴり上向きで、ついつい試験でも自分流に! 「教本に忠実」が大事で〜すあせあせ(飛び散る汗)
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可愛い柄ばかりで、お裾分けはとても喜ばれました〜!
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電車しかし、会場は横浜の関内、片道1時間半は遠い〜、
2日間で7柄学び、検定の実技試験2柄を時間制限で巻き、
筆記試験も受けました。疲れました〜。
が、以前ご一緒した素敵な皆さま(大阪や宮崎からも!)と再会し、
大変楽しい2日間でした。


本川澄先生や奥さまの温かなお教えを受け、
そしてTVチャンピオンの神業を目にし、
たくさんの学びがありました。
受講された方々も上手な方ばかりで、大変勉強になりました。
川澄先生に教えて頂いた後は、確実に上達している気がします。
私もそんな先生になれたらいいなあと思います♪

そして、、サラサラと大作を巻けると本当に素敵。
そんな自分をイメージして、これからも自己研鑽を続けたいと思います。

ぴかぴか(新しい)川澄先生と奥さま(右)。先生が持っていらっしゃるのは先生の最新刊。右は、川澄先生の作品。盛付けも素敵!(なんと、他の作品は、夢中のあまり、撮りそこねていました〜!)
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位置情報ちなみに、川澄飾り巻き寿司協会はJSIAとは別の協会です。「JSIA:日本すしインストラクター協会」は、寿司アカデミーが運営する協会、「川澄飾り巻き寿司協会」は、寿司TVチャンピオンの川澄健先生が立ち上げられた協会です。飾り巻き寿司には、他にも色々な協会があるようです。 私は、JSIA(以前、川澄先生が所属されていました)で1級まで認定を受け、現在は自分の料理教室で独自に飾り巻き寿司も教えていますが、同時に、JSIA認定インストラクターとして、JSIAの認定講座も開催しています。2団体に所属してのインストラクター活動はできませんが、自分自身が検定を受けるところまでは自由ということですね。自己研鑽や腕試しには良いかもしれませんわーい(嬉しい顔)

猫年明けから飾り巻きや料理教室、alic取材に加え、個人的な用事も盛りだくさんで、猛烈に忙しい日が続きました。加えてこの検定。とても疲れましたが、同時に、またムクムクとやる気がこみあげて参りました。新たな気持ちで、きたる4月からの新年度に備えようと思います。皆さまもご一緒にいかがでしょうか?

素敵な学びがありますようにるんるん
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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posted by つる at 14:33| Comment(2) | 【日記】


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