2017年10月24日

【料理教室レポ】2017.9月-@ リクエスト『ラクサ』♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

2017.9月のレッスン第一弾は、受講生さまからのリクエストで、
  「東南アジアいいとこどり〜♪」を
      アンコールレッスンさせて頂きました〜ぴかぴか(新しい)
P1520847 (380x380)-p.jpg

レストランメニューはこちら。
menu1. インドネシアの 『タフゴレン』
menu2. マレーシア風焼き鳥 『サテー』 特製ピーナツソース
menu3. 癖になる味!『シンガポール・ラクサ』 ぴかぴか(新しい) 


位置情報レッスン風景です。使った食材も。
P1520841 (380x285)-p.jpg P1520843 (380x285).jpg

P1520856 (380x285).jpg

家「ラクサ」が大好きと仰る受講生の方。
以前美味しかったので、どうしても食べたかったそうです。
ご期待に添えるか心配でしたが、味にもご満足いただけ、
「身近な材料で手軽に作れるようになった」と、
お喜び頂き、とても嬉しかったですわーい(嬉しい顔)
     お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

P1520850 (380x285)-p.jpg

猫SAIRAオリジナルのエスニック料理は、
リクエストでもお教えしています。
ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください♪

アジアの美味しい料理をお楽しみ頂けますようにるんるん

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
かわいいレッスンへのお申し込みは、こちらからるんるん
 

2017年10月23日

【ご連絡】お問合せのお返事方法

こんにちは。
クッキングアトリエSAIRA主宰のつる猫 です。
ご訪問ありがとうございます。
また、料理教室や飾り巻きレッスンについて、お申し込みやお問い合わせを下さった皆さまへ、感謝申し上げます。

P1520931 (380x380)-p.jpg
  (ハロウイン&十五夜の持ち寄り女子会@友人宅)

ひらめきSAIRAや私個人へのお問合せ方法としましては、
私のホームページや、このブログ
料理教室検索サイト「クスパ」や
寿司アカデミーの「JSIA飾り巻き寿司インストラクター協会」、
「野菜ソムリエ協会」などがございます。

かわいいお問合せ頂いた場合は、一両日中に必ずお返事させて頂いております。
 (勧誘やスパムメールなどを除きます)


◇クスパ経由でお問合せ頂く場合は、クスパで会員登録されている方へ
 クスパ経由でお返事しますので、問題は発生しておりませんが、
◇他の経路でお問い合わせいただいた方に、私個人のアドレスから
 お返事する際に、時折メールが不通となることがございます。
◇特に、「gmailアドレス」の方、「ezwebアドレス」の方への
 お返事が、先様の「迷惑メール」に振り分けられている場合が有ると
 分かりました。(お問合せ下さった方が、気づいて下さいました。)
 設定では迷惑メールが削除される場合もあるようです。
◆「gmailアドレス」の方へは、こちらのアドレスを変更することで
 現在解消できているようですが、「ezwebアドレス」の方へは
 設定にも依るようで、不通の理由がまだよく分かりません。

かわいいお問合せを頂いた場合は、
1両日中に必ずお返事をさせて頂いておりますので、
もし数日経っても返事が無いと思われた場合は、
迷惑メールをご確認いただくか、
別のご連絡先をお知らせの上、
再度お問合せ頂きます
と幸いです
どうぞよろしくお願いいたします猫


P1520932 (380x284)-p.jpg

ひらめき写真は友人宅での持ち寄り女子会。
私は飾り巻き寿司と料理一品持参しました。
飾り巻き寿司が有ると、テーブルが楽しくなりますヨハートたち(複数ハート)

ご一緒にお楽しみいただけますようにるんるん
posted by つる at 12:32| Comment(0) | 【仕事】飾り巻き寿司

2017年10月16日

巻き巻き・武者修行♪

先日、飾り巻き寿司の武者修行をしてきました。
P1530032 (379x380)ーp.jpg
 (当日私が巻いた作品です@川澄飾り巻き協会)

ひらめき講師は、知る人ぞ知る、飾り巻き寿司界の第一人者
       「川澄健」先生ぴかぴか(新しい)
握り寿司のTVチャンピオンでもあり、世界的にも知られています。
当日の川澄先生の作品です♪(下の4枚)
P1530048 (380x380)ーp.jpg P1530027 (380x380)ーp.jpg

P1520830 (379x380)ーp.jpg P1520836 (380x380)ーp.jpg

位置情報川澄先生に、飾り巻き寿司を教えて頂いたのは初めてです。
寿司が大好きな私猫 、  実は、だいぶ前 2011年に、
寿司アカデミーの「握り寿司短期講座」を受講した事があります。
その際に、隣の「寿司職人講座」をご担当されていたのが、川澄先生。
幾つか質問させて頂くと、実技を交え、丁寧に教えて下さいました。
その後、飾り巻き寿司を受講しようと思いたった時には、
既に他校に移られた後!
いつか直接教えて頂きたいと思いながら今に至っていたのですが、
この度やっと実現したので、張り切って参加させて頂きましたわーい(嬉しい顔)


かわいい当日教えて頂き、私が巻いた作品です。
先生のお見本とはだいぶ違いますが、それなりに可愛いかも〜♪
P1520834 (379x380)ーp.jpg P1520837 (380x380)--p.jpg

しかも、美味しい工夫が満載なんです♪
P1530005 (380x285)ーp.jpg P1530012 (380x285)-p.jpg

切った瞬間の感動!
P1530025 (380x380) (2)-p.jpg P1530051 (380x380)-p.jpg

ピーちゃんの可愛らしさは信じられない! 
P1530069 (380x285)-p.jpg P1530062 (380x285)ーp.jpg

色使いが大変きれいです。幾つも色合わせされたそうです。     
P1530052 (380x380)-p.jpg P1530087 (380x380)-p.jpg
              (恒例のお裾分け。喜ばれました〜♪ ↑)
たくさん巻きました。これは1/3。 
P1530077 (380x380)-p.jpg 

ぴかぴか(新しい)川澄先生です。
P1530020 (380x380).jpg

見た目通りのとっても優しい先生。
著書もたくさんお有りで、先生のファンは世界中に!
雲の上のような方なのに、全くおごらず、
いつも笑顔で、誰にでも丁寧に教えてくださいます。
華麗な手技が素晴らしく、仕上がりも本当に美しい!
可愛いものはとっても可愛らしく、絵心が一味違うなあと思います。
世界一の寿司職人先生から学べた、実り多い日々でした。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


もっと上手に巻けますようにるんるん
posted by つる at 14:52| Comment(2) | 【日記】

2017年10月05日

【飾り巻き教室レポ】9月B〜中秋の名月と基本レッスン♪

    ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
昨晩は中秋の名月、きれいなお月様でしたね。 
お月見は楽しまれましたでしょうか?
P1520951 (380x380)-p.jpg
(レッスンで巻いたお寿司です♪)

レストラン9月の飾り巻きレッスン、レポ最終回は・・
     「十五夜〜♪」と「基本巻き〜♪」ぴかぴか(新しい) 
P1520887 (379x380)-p.jpg P1520794 (380x380)-p.jpg
(当日レッスンで巻いたお寿司です)

位置情報レッスン風景です。(お顔出しにはご承諾頂いています)
上手に巻けました〜かわいい
P1520884 (380x380).jpg

無我夢中、うさぎの顔に、まつ毛まで〜〜わーい(嬉しい顔)
P1520938 (380x285).jpg P1520941 (380x285).jpg

SAIRAレギュラーレッスンでも基本巻きチャレンジかわいい
P1520790 (380x285)-p.jpg 

受講生の皆様の作品です♪
盛付けもさまざまに個性が出て、可愛い〜かわいい
P1520795 (380x285).jpg P1520796 (380x285).jpg

P1520797 (380x380).jpg P1520799 (380x380).jpg

まかないも〜〜わーい(嬉しい顔)
P1520804 (380x380)-p.jpg

猫楽しいレッスンでした。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

美味しい学びとなりますようにるんるん
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
かわいいレッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
 


 当ブログに掲載されている文章やレシピ、画像などの無断転載、転用を禁止します。
      Copyright(c) Tsurusaki Hiromi All Rights Reserved.


最近の記事
(05/02)【飾り巻きレポ】(3月後半)桜とピーちゃん♪
(04/27)【飾り巻きレポ】(4月)カーネーションとプードル♪
(04/16)[飾り巻き研究会]4月は3月に続きアンパンマンの仲間たち♪
(04/09)【ご案内】2018年5月飾り巻きは「カーネーションとプードル」、鯉のぼりにアンパンマン、1周年キャンペーンも♪
(04/07)【飾り巻きレポ】2018年3月(前半)〜 ひな祭りとパンダ
(04/04)【料理教室レポ】2018.2月は、ちょっとマニアックな、シンガポール屋台料理〜♪
(03/30)【料理教室レポ】2018.1月は白菜尽くし♪
(03/28)桜列車で寿司の武者修行へ♪
(03/16)【ご案内・追加!】2018年4〜5月飾り巻きは「アンパンマンや鯉のぼりや1周年キャンペーンも・・欲張り企画〜〜♪」
(03/05)【飾り巻きレポ】2018年2月、卒業記念の飾り巻き♪
(02/23)【料理教室レポ】2017.12月はミートローフ♪
(02/07)【飾り巻きレポ】2018年1月(その2)〜可愛い犬と小さな梅
(02/05)【飾り巻きレポ】2018年節分レポート(その2)〜恵方巻き放題♪
(02/04)【ご案内】2018年3月飾り巻きは「お花見〜桜とピーちゃん♪」
(02/03)【飾り巻きレポ】2018年節分レポート(その1)〜可愛い鬼とハート♪
(02/02)【飾り巻きレポ】2018年1月前半〜JSIA3級と可愛いパンダと・・
(01/17)【ご案内】2018年2月飾り巻き寿司レッスンは「ひな祭り〜♪」
(01/17)2018年飾り巻き研究会、番外編
(01/12)【飾り巻きレポ】JSIA2級〜3日目
(01/07)【ご案内】開運?!わんこ恵方巻き放題&ハート巻き〜2月2日・3日〜