2017年04月22日

【ご案内】初夏の飾り巻き寿司レッスン〜鯉のぼり♪ ≪募集中≫
(4月25日(火)10:30≪開催決定≫〜その他日程有り)

さわやかな陽気になって参りましたね。
さて、「飾り巻き寿司」のレッスンのご案内ですかわいい
〜参加者募集中、ふるってお申込み下さい♪〜

ぴかぴか(新しい)初夏の飾り巻き寿司レッスン〜
     鯉のぼりの巻き〜〜ぴかぴか(新しい)

鯉のぼり3.png

☆ 鯉のぼりチューリップを巻きます。
☆ G.W.にぜひ巻いて頂きたい!と企画いたしました。
☆ 巻いたお寿司はお持ち帰り頂きます♪
☆ レッスンの後は、特製デザートでティータイム♪
☆ 女性限定です。(男性は口コミのみ、ご了承ください)
(料金は、4500円)
(・各種割引はこの記事の下をご覧ください)

日程は、下記の通り、
2017年4月25日(火)10:30〜12:30(予定) ≪開催決定≫
        *前日まで、お申込み可能です*

2017年4月29日(土)10:30〜(時間は変更可能)  
2017年5月 1日(月)10:30〜(時間は変更可能)
2017年5月 2日(火)10:30〜(時間は変更可能)


ひらめき*ご注意*
上記日程は、選択可能となっておりまして、
レギュラーレッスン「ベジフルクッキング」の体験でもOK、
(4月25日は、飾り巻き寿司が確定しております)
なんと、最初にご予約いただいた方に選択権が有るんです♪
なので、飾り巻き寿司ご希望の方はお早めにご予約下さい。


レストラン「ベジフルクッキング」の体験レッスンは、
◇春野菜たっぷりのおもてなし料理◇
新たまねぎの使い切りレッスン♪
スープ&サラダ、メインはビーフストロガノフ♪
時短技に美味しい秘訣、そして新玉ネギの勉強も!
(料金:5000円)

位置情報クッキングアトリエSAIRAの「飾り巻き寿司」講座には、
 >「季節の飾り巻き寿司」「初めて飾り巻き体験」と
 >「JSIA寿司インストラクター協会資格取得講座」があります。


☆お申し込みは、このブログの問合せコーナー、もしくは
こちらから⇒  るんるん

ひらめき*割引プレゼントについてプレゼント
・5名以上のグループレッスンは、お一人500円引き
 (複数名でのお申し込みは、上記に準じた割引有り)
・クラブSAIRAの方は、500円引き
・ただ今「口コミキャンペーン」と致しまして、
 ご紹介頂いた方に、次回以降使える「500円クーポン券」をプレゼント
以上、お気軽にご利用くださいねハートたち(複数ハート)

JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクターのつる猫 が
心を込めて、お教えします。
G.W.に、ご家族やご友人へのプレゼントに、
楽しく巻いて頂ければ幸いですハートたち(複数ハート)

お誘いあわせの上、奮ってご参加頂けますようにるんるん
【【トピックス】の最新記事】
posted by つる at 12:47| Comment(0) | 【トピックス】

2017年04月13日

【料理教室レポ】2017.3月[その1]は、春のインドパーティ♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

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テーマは・・・
 ぴかぴか(新しい)「春のインドパーティー  」ぴかぴか(新しい)
レストランメニューはこちら♪
 menu1. 「春のにぎやかサラダ 
             パセリ・ドレッシングで」
 menu2. 「パセリ色の スパイシー・クレープ」
 menu3. 「ビーフ&カリフラワーの北インド風カリー 
             パセリライス添え」  
バーお飲物は、好評「オレンジのサングリア」    
本ミニ講座は、パセリのお話

なぜパセリかというと、我が家の小さなベランダの、
パセリが大豊作だから〜わーい(嬉しい顔)

家レッスン風景です。
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使った食材はこちら。
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今月はご要望にお応えした、デモ・レッスンかわいい
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まずは、オードブルとサラダをご試食♪
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メインのカレー、猫 流は一味違いますヨ!
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差し入れのデザートはサンフルーツの盛り合わせ♪
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猫今回はデモレッスンなので、事前に準備し、ポイントを見て頂き、
受講生の皆様にはゆっくりとくつろいでお楽しみ頂きました。
じっくり料理を見ることができて為になったというお声もありました。
美味しい! 辛い! 楽しい! と、大好評のレッスンとなり、
喜んでいただき、私にとっても幸せなひと時でしたハートたち(複数ハート)

美味しい料理が元気の源となりますようにるんるん

2017年04月11日

【お知らせ】ホームページをプチ・リニューアルしました!

ご訪問いただきありがとうございます。
「菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方」管理人のつる猫です。

4月6日、私のHP「レシピクリエイター つるさきひろみ」を
プチ・リニューアルいたしました。
⇒ http://hiromi-tsurusaki.com/

そもそも、更新自体が6年ぶりですあせあせ(飛び散る汗)

ひらめきサイトは、「デザインバイコミュニケーション」が、
設計と運営をして下さっています。
私好みの、ビタミンカラーで、とても素敵なデザインです。
可愛らしいキッチンツールで項目が分かりやすく表示され、
お気に入りの料理写真が散りばめられていますかわいい
といっても2009年8月に作って頂いたので、最近のサイトに比べると
ハイテク?ではないし、少々古さは感じるかもしれません。
また、その後トピックスコーナーを設けたのですが、
ブログに比べるとなかなか気軽に更新できなかったため、
つい未更新の状態が続き、臨場感が無かったのも課題でしたふらふら

◇というわけで、今回、リニューアルのポイントは・・ぴかぴか(新しい)
@トップページの「トピックス」を「ブログ最新記事」に変え
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Aトップページに、料理教室検索サイト「クスパ」の私のページや、
 「寿司アカデミー」の私のページへのリンクを設けました。
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Bまた、メニューをポイントすると、サブメニューが表示され、
 サイト内を、簡単に飛べるようにして頂きました。
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Cそして、一番変わったのは「料理教室」の内容です。
 2017年春から、料理教室情報を検索サイトに公開するため、
 私がお教え出来るレッスンの内容などを少し詳しく載せ、
 ネット予約をできるレッスンについてはリンクを貼っています。
 このブログからもリンク貼る予定です。しばしお待ちを犬

Dそれから、6年分の仕事の実績や、資格取得履歴などを加えました。
 マイペースなので気づかなかったのですが、
 コツコツ小さい仕事が重なって、意外と膨大な量になっていました。
 自宅教室の他、外でお教えしていた実績もいろいろあったり、
 趣味の範囲と思っていた食へのチャレンジが、
 いつの間にか仕事になっていたり。
 更新&リニューアル作業は丸1か月かかり、疲れました〜!
 やはり、マメに更新しなくてはいけませんねわーい(嬉しい顔)
 
というわけで、少し新しくなりました、HP、
「レシピクリエイター つるさきひろみ」を
⇒ http://hiromi-tsurusaki.com/
ぜひ一度ご覧くださいませ♪ 


これからもよろしくお願いしまするんるん
posted by つる at 10:35| Comment(0) | 【トピックス】

2017年04月10日

【飾り巻き寿司】3月の自主トレは、桃と桜のひな祭り♪

3月の自主トレ報告です。
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寿司アカデミーの教室解放デーに行ってきました。
時間制限内で材料が使い放題なので、巻くほどにお得です♪
ちょうどおひな祭りの前日、ご近所さんへ差し上げたいと、
2時間半で7本! きれいにたくさん巻けましたぴかぴか(新しい)
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なんと、差し上げる方のお孫ちゃんのお名前が
さくらちゃん と ももちゃん♪
可愛い子供たちの顔を思い浮かべて、
巻く手に気合が入りましたハートたち(複数ハート)
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年上の方へお持ちして、懐かしい思い出のお雛様の前で、
素敵なお話を伺えて、幸せなひと時ハートたち(複数ハート)
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可愛らしい女の子の名前は呼ぶだけで楽しくなりますよね。
柚子ちゃんや梨花ちゃんにももらって頂きましたかわいい
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レストランちょうど隣の教室では、
寿司アカデミーの「寿司職人2か月コース」の皆さんが、
最終日の「お寿司屋さんごっこ?(いえ、実習です!)」の真っ最中
お客さん役を頼まれて、職人の卵さんたちから、
美味しいお寿司をゴチになりましたわーい(嬉しい顔)
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そうそう、6年前、私もこの教室で握り寿司を学びました。
1週間コースでしたが、楽しかったなぁ猫
目指すゴールは少し違いますが、同じ「目標」を持つ者同士、
寿司職人の卵の皆さんに、ぜひ頑張ってほしいと思いました。

家ところで、私の料理教室「クッキングアトリエSAIRA」でも、
飾り巻き寿司の資格が取得できますヨ。
実は、JSIA寿司インストラクター協会の認定教室なんです。
少人数で学びたい方、落ち着いた雰囲気で習いたい方におすすめ♪
金額などは全て本校と同じ、私がお教えします!
我が家で学んだあとは、寿司職人の卵たちが握る、
「神楽坂寿司アカデミー」で食べ放題も良いかも♪
SAIRAでは、資格取得の他、季節の飾り巻きレッスンや、
飾り巻き寿司体験レッスンもあります。
お気軽にお尋ねくださいね!


美味しいお寿司を握れますようにるんるん
posted by つる at 10:10| Comment(0) | 飾り巻き寿司

2017年04月02日

【料理教室レポ】2017.2月は、ニラ尽くし〜[その2]は、つる流 韓国薬膳♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

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2017年2月のレッスンは、旬のニラを使っメニューでした。

>今年のニラ料理は、2種類、イタリアンのレポは、こちら!
>毎年2月はよくニラ料理をやる理由は、こちら!


ひらめき今月のニラ尽くし、もう1つのニラ料理は、
「つる流の韓国薬膳」でした。
中国発祥の薬膳料理ですが、韓国でも根づいています。
ニラには体を温めてくれる効果があるそうです。
ニラをたっぷり使った、ポカポカ美味しいレッスンでした。

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レストランメニューはこちら♪
 menu1. 「ニラとホタルイカの韓流合えもの
 menu2. 「ニラのスナック・チヂミ
 menu3. 「骨付き鶏の薬膳ポトフ


位置情報使った食材はこちらです。
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猫体に良い食材をたくさん使った、とびきりのポカポカ料理で、
楽しく美味しいレッスンでした。

ニラたっぷり料理で温まって頂けますようにハートたち(複数ハート)

2017年04月01日

【料理教室レポ】2017.2月は、ニラ尽くし〜[その1]は、イタリアン♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

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ひらめき2017年2月のレッスンは、旬のニラを使っメニューでした。
「え? ニラなんて、一年中あるんじゃいの?」
と言われそうですが、
確かに一年中販売されていますが、
栽培方法にも寄ると思いますが、
私が野菜サポーターをつとめる栃木の産地では、
前の年に新たに植えた、最初のニラの株を、
出荷用として一番最初に収穫するのがこの時期で、
その時が一番おいしいとかかわいい
最近はこんなレア情報も、ずいぶん浸透してきましたねわーい(嬉しい顔)
そんなわけで毎年2月はよくニラ料理をやっています。

今年のニラ料理は、2種類でした。
1つは、イタリアン!
もう1つは、つる流の韓国薬膳です。

レストランイタリアンのレッスンでは、
ニラを使った、ディップサラダや、パスタ、
メインはニラたっぷりのポークピカタを作りました。

位置情報使った食材はこちらです。
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猫意外な食材の、意外な美味しさに出会い、楽しんで頂き、
とても楽しいレッスンとなりました。

野菜の魅力を発見して頂けますようにハートたち(複数ハート)alt="ハートたち(複数ハート)" width="15" height="15" border="0" />

2017年03月30日

2017年3月のお仕事、近況報告です。

1か月以上もワープしてしまいました。
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ただ今、
◆私のホームページリニューアル
◆大手料理教室サイトクスパのSAIRAのページで、
 料理教室情報を公開すべく、教室情報の入力作業
◆寿司アカデミーでの講師活動に向けて
 講師紹介ページの作成 
◆野菜ソムリエ協会認定料理教室更新手続き
◆ブログは滞っておりますが、レポもろもろ順次掲載予定!
などなど
時間があればわき目もふらずパソコンにへばりついていますわーい(嬉しい顔)

その間に、
◇3月の料理教室を開催ぴかぴか(新しい)
・デモンストレーションでの、インド風パーティー料理
・いつもの実習形式での、春爛漫を先取り料理
・それに伴った新メニューの開発、試作、試食、、

◇寿司アカデミー講師デビューに向けてアシスタントデビューかわいい
約30名の受講生分のお手伝い

◇野菜ソムリエ協会の養成講座にも登壇し

☆もちろん、おうちのことも、

☆もちろん、自主トレも、、
 ひな祭りの飾り巻きをたくさん作ってお裾分けハートたち(複数ハート)


そんなこんなで、3月もあっという間でした。
慌ただしけど美味しい毎日です!
4月から、SAIRAはいろいろ試みを始めます。
いろいろと、もうひと踏ん張りです。
見守って頂けましたら幸いです猫

3月も後一日、やり残しがありませんようにるんるん
posted by つる at 12:02| Comment(2) | 【日記】

2017年02月23日

【飾り巻き寿司】2月の自主トレ。いろいろ巻いてみました♪

まとめて写真集ですわーい(嬉しい顔)

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ご近所の方に差し上げたら・・   写真を送ってくださいましたハートたち(複数ハート)
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可愛く美味しく巻けますようにるんるん
posted by つる at 18:53| Comment(2) | 【コラム】

2017年02月20日

【料理教室レポ】2017年1月は、玉ネギたっぷり、
ダイエット新年会♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

2017年1月のレッスンは、
年末年始 太り 解消 わーい(嬉しい顔) をテーマに、
ローカロリーでヘルシーなメニューにしました。

テーマは・・・
  ぴかぴか(新しい)玉ねぎ尽くしで ダイエット新年会  ぴかぴか(新しい)
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レストランメニューはこちら♪
 menu1. 「新たまねぎとタコの梅カルパッチョ
 menu2. 「旬菜 わかめ蒸し
 menu3. 「玉ねぎとこんにゃくの旨辛鍋


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レッスン風景です。
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旬の玉ねぎにヘルシーな食材を組み合わせた
低カロリーだけどお腹は満足な3品でした。
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位置情報使った食材はこちらです。
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猫試食をしながら、
今年の抱負や、お休みの報告など
話に花が咲いた、楽しい新年会となりました。

今年も美味しい料理をお伝えできますようにハートたち(複数ハート)

2017年02月03日

【飾り巻き寿司】恵方巻き放題に行ってきました♪

行ってきました!
巻いてきました!
50分間の巻き放題!
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最初の25分は、初めてのハートの飾り巻きに足を取られ、
たったの2本
しかしそこから盛り返し、
残りの25分は、恵方巻き9本!
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家に帰って切ってみると、
わんこそばのように作った割には
意外とちゃんと巻けてて、ほっ!

ラップで包んで持って帰り、
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ご近所の皆さまへお裾分け
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今晩は、残った2本をがぶりと行く予定です♪
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参加された皆さまは、和気あいあいの方有り、黙々と巻く方有り、
私はと言えば、久々に料理のタイムトライアルに燃えて、
大変楽しい時間でしたハートたち(複数ハート)

今後毎年また開催するそうですヨ。
来年はご一緒にいかがでしょうか?
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皆さまのお内にも福が来ますようにるんるん
posted by つる at 20:15| Comment(0) | 【日記】


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