2017年10月16日

巻き巻き・武者修行♪

先日、飾り巻き寿司の武者修行をしてきました。
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 (当日私が巻いた作品です@川澄飾り巻き協会)

ひらめき講師は、知る人ぞ知る、飾り巻き寿司界の第一人者
       「川澄健」先生ぴかぴか(新しい)
握り寿司のTVチャンピオンでもあり、世界的にも知られています。
当日の川澄先生の作品です♪(下の4枚)
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位置情報川澄先生に、飾り巻き寿司を教えて頂いたのは初めてです。
寿司が大好きな私猫 、  実は、だいぶ前 2011年に、
寿司アカデミーの「握り寿司短期講座」を受講した事があります。
その際に、隣の「寿司職人講座」をご担当されていたのが、川澄先生。
幾つか質問させて頂くと、実技を交え、丁寧に教えて下さいました。
その後、飾り巻き寿司を受講しようと思いたった時には、
既に他校に移られた後!
いつか直接教えて頂きたいと思いながら今に至っていたのですが、
この度やっと実現したので、張り切って参加させて頂きましたわーい(嬉しい顔)


かわいい当日教えて頂き、私が巻いた作品です。
先生のお見本とはだいぶ違いますが、それなりに可愛いかも〜♪
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しかも、美味しい工夫が満載なんです♪
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切った瞬間の感動!
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ピーちゃんの可愛らしさは信じられない! 
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色使いが大変きれいです。幾つも色合わせされたそうです。     
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              (恒例のお裾分け。喜ばれました〜♪ ↑)
たくさん巻きました。これは1/3。 
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ぴかぴか(新しい)川澄先生です。
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見た目通りのとっても優しい先生。
著書もたくさんお有りで、先生のファンは世界中に!
雲の上のような方なのに、全くおごらず、
いつも笑顔で、誰にでも丁寧に教えてくださいます。
華麗な手技が素晴らしく、仕上がりも本当に美しい!
可愛いものはとっても可愛らしく、絵心が一味違うなあと思います。
世界一の寿司職人先生から学べた、実り多い日々でした。
ありがとうございましたハートたち(複数ハート)


もっと上手に巻けますようにるんるん
posted by つる at 14:52| Comment(0) | 【日記】

2017年10月05日

【飾り巻き教室レポ】9月B〜中秋の名月と基本レッスン♪

    ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』
昨晩は中秋の名月、きれいなお月様でしたね。 
お月見は楽しまれましたでしょうか?
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(レッスンで巻いたお寿司です♪)

レストラン9月の飾り巻きレッスン、レポ最終回は・・
     「十五夜〜♪」と「基本巻き〜♪」ぴかぴか(新しい) 
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(当日レッスンで巻いたお寿司です)

位置情報レッスン風景です。(お顔出しにはご承諾頂いています)
上手に巻けました〜かわいい
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無我夢中、うさぎの顔に、まつ毛まで〜〜わーい(嬉しい顔)
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SAIRAレギュラーレッスンでも基本巻きチャレンジかわいい
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受講生の皆様の作品です♪
盛付けもさまざまに個性が出て、可愛い〜かわいい
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まかないも〜〜わーい(嬉しい顔)
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猫楽しいレッスンでした。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

美味しい学びとなりますようにるんるん
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
かわいいレッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
 

2017年09月30日

【ご案内】2017年10月の「飾り巻き寿司」は、ハロウイン、他

  ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』 
10月の料理教室ご案内です。
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 〜怖い?がく〜(落胆した顔) でも意外と可愛いんです〜わーい(嬉しい顔)
〜人気のおばけかぼちゃをご自分で巻いてみませんか〜

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ぴかぴか(新しい)◆ 今月の飾り巻き寿司は、
@「季節の飾り巻き寿司」〜ハロウイン、他
A「初心者・基本レッスン」
B「JSIA認定資格取得講座」
〜3・2級併願:5000円引き(JSIAキャンペーン中)〜
ひらめき巻いたお寿司はお持ち帰り頂けます。
プレゼントご受講・先着20名様に、「ハウスのホワイトソース」プレゼント中。
かわいい日程は、こちらからご確認ください。
 ⇒ [残〇〇] とある日にちが、選択可能日です。
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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇(季節の飾り巻き寿司)◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
位置情報◇「季節の飾り巻き」は、ハロウインぴかぴか(新しい)
おばけかぼちゃ」と「ゴースト」を作ります♪
≪4500円≫ 2〜2・5時間予定
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☆ ハロウインだけをご希望でない方は、
 ぶどうやリクエスト柄を組み合わせることも可能です。
 絵柄はご相談下さい♪

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位置情報◆体験レッスンは、基本の花とトロッコ列車
〜基本をお教えします♪〜
≪4500円≫ 2〜2・5時間予定
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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
位置情報◆JSIA認定【3級】【2級】資格取得講座◆ 
3級:3時間ほど(1日) ≪18,360円≫
2級:10時間ほど(2〜3日) ≪64,800円≫
同時お申し込みは、合計より5000円引き。
(料金は全て、JSIA本部と同様です。)
◆認定講座は認定証の準備などに準備を要する為、
余裕を持ってお申込み下さい。

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☆お申し込みは、
 ←こちらから るんるん
または、HPのお問合せコーナー、からお願いします♪

ひらめきお申し込みやお問合せやには、一両日中に必ずお返事を差し上げております。返事がない場合は、迷惑メールなどをご確認くださいませexclamation

楽しい学びとなりますようにるんるん
posted by つる at 22:51| Comment(2) | 【トピックス】

2017年09月28日

【料理教室レポ】2017.8月 夏野菜でスパイシーな食卓♪

   ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

2017.8月のレッスンは、
夏野菜を使ったスパイシー献立♪〜」でしたぴかぴか(新しい)
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レストランメニューはこちら。
menu1. ゴーヤとトマトの にがうまサラダ
menu2. ズッキーニの スパイシーボート 
menu3. ほうれん草と野菜の サグカレー ぴかぴか(新しい) 


スパイシーといってもインド料理ばかりではありません。
メインの「ほうれん草カレー」に合う、サラダや副菜など、
SAIRAのアイデア料理で楽しい食卓となりましたかわいい

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本ミニ講座は、「にがうり」のお話。

位置情報レッスン風景です。使った食材も。
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ひらめきインド料理で人気の「ほうれん草カレー」は癖になる味!
自分で作れたら最高♪
レストランの味! との嬉しいご感想も。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

猫SAIRAオリジナルのエスニック料理は、
リクエストでもお教えしています。
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ♪

スパイスで元気になりますようにるんるん
posted by つる at 15:05| Comment(0) | 【コラム】

2017年09月14日

【飾り巻き教室レポ】9月A〜十五夜〜♪

    ・・・@「クッキングアトリエ『SAIRA(菜楽)』

9月の「季節の飾り巻き寿司」は・・
     「十五夜〜♪ぴかぴか(新しい) 
「うさぎ」と「十五夜団子」を巻いています〜♪
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(当日レッスンで巻いた作品です)

耳が大きすぎて、ウサギに見えないかも〜あせあせ(飛び散る汗)
でも、可愛いから、ま、いっか〜わーい(嬉しい顔)
今年の中秋の名月は10月4日だそうです。
まだまだ9月いっぱいは十五夜を楽しめますね。
ご一緒にいかがでしょうか?猫

位置情報レッスン風景です。(お顔出しにはご承諾頂いています)
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今回も、仲良しさんの楽しいレッスンでした。
お越し頂きありがとうございましたハートたち(複数ハート)

美味しい十五夜となりますようにるんるん

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