菜彩楽々〜つる流暮らしの楽しみ方

　　　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ菜楽）』
〜東京）新宿）神楽坂）楽しく・ゆる〜く・レッスン中〜

1月も後半！　2月ももうそこですね！
さて、ＳＡＩＲＡでは、今年も、恒例の「恵方巻放題」を開催します♪


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〜開運！恵方巻き＆ハート巻き」巻き放題〜
「
【開催日時】２０２０年２月１日　１０時〜１２時半
【料金】５０００円
【定員】少人数制（基本的に女性限定（ご了承ください））
【内容】
第一部）ハートの飾り巻き、恵方巻きのデモンストレーション
第二部）実習〜ハート巻き２本、恵方巻きＸ本
　　　（45分巻き放題、ただし合計半切りサイズ８本まで。）
第三部）恵方を向いて、ご試食

☆リクエストにお応えし、制限時間中に９本以上巻きたい方は、1本300円で追加巻きＯＫ☆

巻いたお寿司はお持ち帰り頂きますので、お持ち帰り容器を忘れずに♪



お申し込みやお問合せやには、一両日中に必ずお返事を差し上げております。返事がない場合は、迷惑メールなどをご確認くださいませ

過去にご参加された方の声としては・・
「毎年、甥っ子が楽しみに待っています！」とか、
「どうせ買うなら習ったほうが得〜！」とか
「既に、親戚・友人から予約済み〜！」とか
「ハートと恵方巻をどちらも巻けるから参加した！」など
お喜び頂いています

年に一度の恵方イベント、ご一緒にいかがでしょうか

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レッスンへのお申し込みは、こちらからお願いします↓↓↓
　
もしくは、ＨＰのお問い合わせコーナーからお願いします。

　　　・・・＠「クッキングアトリエ『ＳＡＩＲＡ菜楽）』
〜東京）新宿）神楽坂）楽しく・ゆる〜く・レッスン中〜

台風の被害に遭われた方々へ、心よりお見舞いを申し上げます。

今日は成人式、行く先々でたくさんの可愛らしい着物姿を見かけ、幸せな気持ちになりました。「笑う門には福来たる♪」優しい素敵な大人になってほしいと思います。


さて、新年の飾り巻き寿司レッスンをご案内します。
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２０２０年　春の飾り巻き寿司レッスンは・・
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（少人数制・女性限定・リクエストレッスン）
（各レッスン詳細は、後日ブログでもご案内します）

節分には、「可愛い鬼」を巻きませんか？
鬼は少し難しいので、初心者の方には簡単バージョンでお教えします。
また、この「福」の文字は難しいので、慣れた方向けです。
慣れていない方には、「福」の代わりに伝統柄の３つ巴と一緒にお教えします。梅の花やハートと一緒も可能ですので、可能な範囲でリクエストもお受けします。

こちらの鬼でもＯＫです。

（つるオリジナルデザイン２０１８＠ＳＡＩＲＡ）

バレンタインにはハートを巻きませんか？
大切な人へ、お世話になっている方へ、たくさんの「ハート」と共に、美味しい「ＬＯＶＥ」を送りませんか？

　　　　（love、ハート共に、汎用柄のアレンジ）

３月雛祭りはこちら。

　　　（つるオリジナルデザイン２０１９＠ＳＡＩＲＡ）

＊以前のおひな様もリクエストＯＫです♪

（つるオリジナルデザイン２０１８＠ＳＡＩＲＡ）

小さな桜と可愛い小鳥〜

（小鳥は川澄健先生デザインをアレンジ）

干支のねずみはいつでもリクエスト可能です。

（つるオリジナルデザイン２０１９＠ＳＡＩＲＡ）

＊季節の飾り巻き寿司は、≪時間：２時間半〜３時間、料金：５０００円≫

◇　体験レッスンは、随時受付中、「お花とパンダ〜」
（だいぶお馴染みになってきましたので新柄も導入予定です♪）

基本が含まれた柄ですので、その後、巻きやすくなりますヨ♪
パンダは、可愛い犬やトロッコ列車へ、変更可♪
≪時間：２時間半程、料金：４５００円≫

＊「季節の飾り巻き寿司」「体験レッスン」の所要時間は２〜３時間ですが、巻かれる方のペースに合わせてお教えしますので、ご経験によって変わります。また、初心者の方には基本からご説明しますので、３０分ほど多めにかかります。お時間の制約がある方はお気軽にご相談下さい。

�C「ＪＳＩＡ認定３級・２級　資格取得講座」
　〜ＪＳＩＡ本校と同じ講座を受講頂き、認定証も取得できます。
　

　

≪３級、時間：１日３時間半程度、料金：１８３６０円≫
≪２級、時間：４時間×３日、又は６時間×２日、料金：６４８００円≫
≪３・２級併願、料金：上記合計より５４００円引き⇒７７７６０円≫
＊料金は全て、ＪＳＩＡ(寿司アカデミー）規定

巻いたお寿司はお持ち帰り頂けます。お持ち帰り容器を忘れずにお持ち下さい。また温度が上がる日は保冷剤のご持参もおすすめしています。

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【現在、開催可能な日程】＊随時変わりますので、ご注意ください。
《土日祝》２０２０年１月１９〜２０日、２月９〜１１日、２３〜２４日、３月１〜２日、８〜９日、２９〜３０日
《平日》ご相談ください。

お申し込みやお問合せやには、一両日中に必ずお返事を差し上げております。返事がない場合は、迷惑メールなどをご確認くださいませ

飾り巻き寿司は、巻く時の充実感、切った時の感動、食べた時の美味しさ、そしてそれを差し上げて喜ばれる時の嬉しさ、飾り巻き寿司をやって良かったなあと思う瞬間が何度もあります。
ご一緒にいかがでしょうか

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もしくは、ＨＰのお問い合わせコーナーからお願いします。

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台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。

昨年のクリスマスに、
いつもお世話になっている料理教室検索サイト「クスパ」さまより、
クリスマスプレゼントを頂きました。


その中身はこちら

☆　アルコール除菌スプレー『K Blnche』
（キューピー株式会社）
なんと、卵白由来の抗菌成分が含まれているそう！
100％食品成分由来だから口に入る物にも安心して使用できるそうです！！

☆　『日東紡の新しいふきん』（ニットーボー）
吸水性、耐久性に優れたふきんです。

☆　オイシックス・ラ・大地の『マイぽん酢セット』
好みに合わせて、自分だけのぽん酢が作れるという、
ぽん酢とゆずやすだちのセットです。

我が家ではポン酢には日ごろから柑橘を絞って利用することが多いので、瓶入りの果汁があるととても便利でとても嬉しいセットです。早速、年末年始のお鍋や牡蠣料理に活躍しました。好みの味に手軽にカスタマイズできるところがとてもいいと思います♪

☆　『ナチュラルフレーバーペースト』 （サンデン商事）
天然素材の香りを抽出し、ペースト状にしたもの。
初めて使いましたが、チューブ入りのフレーバーペーストなので、少量使うのにも手軽に使いやすく、酸化しにくく、とても便利だと感じました。
特にココナツフレーバーは、エスニック料理にもお菓子にも使えるので重宝しそうです。

☆　『アーモンド・ブリーズ 砂糖不使用』
（ブルーダイヤモンドアーモンドグロワーズ）
砂糖や香料など、余計なモノは一切加えていないアーモンドミルク。
カリフォルニアの自社農園で収穫したアーモンドのみを使っているそうです。
話題のヘルシー食材！
味も上品でとても美味しかったです♪

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教室でも話題になりそうな、人気食材ばかりで、試用も楽しめました。

特に、アルコール除菌スプレーやふきんは、
料理教室ではもちろんですが、飾り巻き寿司レッスンに欠かせません。
まな板や巻きすの除菌・消毒に大変重宝します。


『ナチュラルフレーバーペースト』と『 アーモンド・ブリーズ 砂糖不使用』は、早速１月の料理教室のレシピに使わせて頂く予定です

新たなキッチンツールを知り、料理の幅も広がります。
素敵な食材をお送りいただき、ありがとうございました

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台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。



令和２年の「巻き初め」です

昨年、年号が変わった頃は用事が多く、「令和」の飾り巻き寿司にチャレンジする余裕がありませんでした。
だから、今年の巻き初めには、「令和」を巻こうと、決めていました！

お手本がなくても、「祝」が巻けるのだから、
簡単に巻けるだろう、と思っていましたが、大間違い！
初めての「のぎへん」が難しかった！

しかも途中、一部の左右を間違うという失敗もあり、、
何とか形にはなりましたが、
漢字のテストならたくさん減点されそうです

今度は違う巻き方で、もっと美文字を目指したいと思います

かつ、簡単に
レシピたできたら、教室でもお教えしたいと思います。

今年は文字をたくさん巻こうかな？
いろいろとご提案できればいいなあと思います。

新年号、オリンピックイヤーの今年、
日本のアート、飾り巻き寿司をぜひご一緒にいかがでしょうか？

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台風の被害に遭われている方々へ心よりお見舞いを申し上げます。



明けましておめでとうございます。

今年は記念の年ですね。
令和２年、新たな元号が始まって最初の年、
また、２０２０年、オリンピックイヤーでもあります。
どんな年になさりたいでしょうか？

私は、、
環境の変化の速さにとまどうことも多い昨今ですが、
なるべく自分を見失わないよう、
好奇心が続く限り、
焦らず、少しずつ、チャレンジを続けていきたいなと思っています

もちろん、食生活を気遣い、適度な運動も心掛けたいものです。
料理教室でも、ヘルシーな食事や、楽しい飾り巻き寿司をご提案していきたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします

皆さまにとって素敵な１年となりますよう、お祈り申し上げます
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